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　　新華社上海1月12日電（記者潘清）選擇喜愛(ài)的口味后付款，等待短短的60秒鐘，眼前的這臺(tái)機(jī)器就能“吐出”一碗熱氣騰騰的面條。首臺(tái)智能化自動(dòng)煮面販賣機(jī)12日在上海南京西路一家商場(chǎng)高調(diào)亮相，吸引了不少消費(fèi)者駐足嘗試。

　　因應(yīng)“無(wú)人化餐飲”消費(fèi)新趨勢(shì)而出現(xiàn)的鹵豆自動(dòng)煮面販賣機(jī)，是兩岸三地四位中青年攜手創(chuàng)業(yè)結(jié)出的“果實(shí)”。

　　一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，來(lái)自上海、臺(tái)灣和香港的四位多年好友創(chuàng)辦鹵豆集團(tuán)，希望借助中式面條美食與西式快餐自動(dòng)販賣方式的“嫁接”，進(jìn)軍尚屬“藍(lán)海”的自動(dòng)化餐飲行業(yè)。去年7月，鹵豆研發(fā)出了第一代自動(dòng)煮面販賣機(jī)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)改良。

　　此次在上海亮相的第二代鹵豆煮面販賣機(jī)，可提供牛肉面、日式豚骨拉面等四種面條，口味和支付方式更加多樣化，嚴(yán)格的品質(zhì)控制及全程冷鏈、全自動(dòng)清潔系統(tǒng)則為食品安全提供了保障。

　　“自動(dòng)販賣能實(shí)現(xiàn)食品的標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)人化，并通過(guò)免除場(chǎng)地租金和廚師的成本，用‘平價(jià)’提供‘輕奢化’的消費(fèi)體驗(yàn)。”鹵豆集團(tuán)執(zhí)行長(zhǎng)馬赍透露，除年內(nèi)在上海布局400個(gè)點(diǎn)以外，鹵豆還將進(jìn)入北京和臺(tái)北市場(chǎng)，并通過(guò)區(qū)域代理的方式進(jìn)入多個(gè)大陸一線城市。

　　鹵豆自動(dòng)煮面販賣機(jī)的故事，折射著在大陸“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”熱潮中，兩岸三地青年人追逐人生夢(mèng)想的努力。

　　來(lái)自臺(tái)北的彭思舟是一位法學(xué)博士，當(dāng)過(guò)八年新聞?dòng)浾摺⑹甏髮W(xué)教授。伙伴們“用一碗面改變世界”的奇思妙想讓已過(guò)不惑的彭思舟怦然心動(dòng)，他毅然放棄穩(wěn)定的教職和豐厚的收入，成為鹵豆創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中的一員。

　　彭思舟透露，鹵豆正在著手研制更具成本優(yōu)勢(shì)的第三代自動(dòng)煮面販賣機(jī)，并計(jì)劃在2017年推出“無(wú)人美食店鋪”示范店。屆時(shí)，會(huì)有更多的年輕人“牽手”鹵豆，共享創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的紅利。