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家鄉味兩岸情——海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班在青島舉辦

2019-08-19 15:36:00
來源:中國臺灣網
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活動現場(圖片來源:青島市臺港澳辦)

  中國臺灣網8月19日訊  日前,青島市臺港澳辦組織實施了第二屆“海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班”,對21名臺灣陸配代表和臺灣同胞代表進行烹飪技能培訓,邀請他們回來學習技能,用家鄉味道密切兩岸親情。

  本著進一步促進齊魯飲食文化交流傳承,讓青島美食走進寶島,幫助在臺的大陸配偶、熱愛齊魯飲食文化的臺灣同胞提升就業創業能力的目的,青島市臺港澳辦于2018年舉辦了首屆海峽兩岸齊魯飲食文化(陸配)培訓班。活動結束后,參訓學員的收獲感受和回娘家學技能的自豪感在臺引起強烈反響,其他陸配紛紛表示希望有機會能夠參加培訓。今年確定舉辦培訓班后,立即吸引了大批報名者。

  經過篩選,此次培訓班共有21名學員參加,除涵蓋青島籍、山東省內其他地市、安徽、海南、新疆、貴州等省市陸配,還吸引了3名臺灣同胞參加,比首屆培訓班參加人數增長了133%。充分考慮學員們的學習需求,本屆培訓時間由5天延長至7天,讓學員們的學習培訓時間更加充分,有充分的實踐體悟時間,及時把所學知識轉化為自身本領,對技能的掌握更加扎實,也促進學員們溝通交流思想心得,進一步加深同胞感情。培訓內容涵蓋25個特色菜品,既有炸蝦仁、蛤蜊疙瘩湯、熏魚、青島鹵味等地道青島地方代表菜品,又有糖醋魚、九轉大腸等經典魯菜,還有三鮮鍋貼、紙皮大包、油酥火燒等傳統面食制作,滿含著濃濃的齊魯特色和家鄉味道。

  在開班儀式,山東省臺港澳辦一級巡視員張民忠、市臺港澳辦主任紀家棟、市人社局二級巡視員韓紅星致辭,并與學員們進行了互動,一起制作蒸餃,拉近與學員的心靈距離。培訓教室里“歡迎回家”的背景墻,精美的甜品臺,高溫天氣特意準備的綠豆湯、檸檬水,這些用心的細節都讓學員們有回家的踏實感。餐敘中,紀家棟主任、趙磊副主任與學員們暢談學習感想,為學員們宣講祖國大陸的惠臺政策,鼓勵他們通過學習收獲提升創業技能,強化祖國“娘家”支持他們發展的信心。21位學員來自臺灣臺北、新竹、高雄、臺中、南投、宜蘭等地,大家因培訓班而相識、相知,七天里的同學習、同吃住、同觀游,每天在培訓班上、在微信群里交流收獲和感受,拉近了心靈距離,密切了同胞情感。在結業儀式上,很多學員忍不住流下了不舍與感動的淚水,“我們原本不認識,是青島臺港澳辦讓我們相識,七天的配合交流,如今真不舍得分開”,“我們的根在這里,會更加熱愛家鄉,把舌尖上的記憶帶回臺灣”,“祖國還在想著我們、記著我們,我們不是沒有依靠的”。來自臺灣的山東籍二代兄妹說:“在這里感受到了祖國的熱情和想要照顧自己同胞的真心,想到在這里感受到的溫暖,就會感動很久。”(中國臺灣網、青島市臺港澳辦聯合報道)

 

[責任編輯:郭碧娟]
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