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臺(tái)大“大仁哥”來(lái)廈門(mén)創(chuàng)業(yè) 為你烤比薩

2014年05月22日 16:12:52  來(lái)源:東南網(wǎng)
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  第一次見(jiàn)到賴(lài)廷禹的時(shí)候,他給人一種彬彬有禮、安靜舒服的感覺(jué),就像風(fēng)靡一時(shí)的“大仁哥”一樣。“大仁哥”對(duì)愛(ài)情的執(zhí)著讓人動(dòng)容,賴(lài)廷禹同樣有著自己的堅(jiān)持,從大一開(kāi)始,他就把人生發(fā)展的目標(biāo)投向大陸,臺(tái)大農(nóng)科系畢業(yè)后,他來(lái)廈門(mén)闖蕩了9年,有過(guò)失敗的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,也到臺(tái)企當(dāng)過(guò)臺(tái)干,如今,他經(jīng)營(yíng)廈大和萬(wàn)達(dá)的兩家paradiso窯烤比薩店,人生終于轉(zhuǎn)入正軌,“大仁哥”也到了大展才華的時(shí)候。

  喜歡伴大學(xué)而居 廈大臺(tái)大集大各不同

  賴(lài)廷禹家住在臺(tái)大附近,從小到大,他都喜歡這種校園氛圍,讓他印象深刻的是臺(tái)大到臺(tái)師大附近的短短距離,開(kāi)著幾十家的咖啡廳。由于他叔叔早年便來(lái)廈大附近開(kāi)咖啡廳,大概從2000年開(kāi)始,還上大一的他,便會(huì)跟著學(xué)校的交流團(tuán)隊(duì)一起來(lái)大陸參訪(fǎng),觀察大陸,這幾乎成為了他每年寒暑假的必修課。“那時(shí)候來(lái)大陸,最大的印象是物價(jià)便宜,小肉串才1毛,覺(jué)得大陸很有發(fā)展的空間。”由于自己學(xué)的是農(nóng)科系,在臺(tái)灣沒(méi)有發(fā)展空間,加上自己對(duì)服務(wù)業(yè)感興趣,9年前,他就依循著叔叔的腳步來(lái)到大陸發(fā)展。

  賴(lài)廷禹最早選擇在集大附近開(kāi)咖啡廳,但是現(xiàn)實(shí)并沒(méi)有他想象的那么美好,由于當(dāng)時(shí)集大附近居民不多,且學(xué)生的消費(fèi)水平不高,他的店最終沒(méi)能撐下去,“按照集大商圈的定位,如果我賣(mài)大排檔可能生意會(huì)更好,可是我跨海過(guò)來(lái),還是想把臺(tái)灣真正的好東西好理念跟大家分享”。

  折騰了一番,2年前,賴(lài)廷禹重振旗鼓,他在廈大商圈開(kāi)了家名為par-adiso的窯烤比薩,這次,定位對(duì)了,客人也多了,他不僅從臺(tái)大附近的咖啡廳、餐廳中吸取經(jīng)驗(yàn),還按照廈大的特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新,“但最重要的還是要符合我自己的口味,我覺(jué)得好吃的,都會(huì)推薦給大家”。

[責(zé)任編輯:段雯婷]

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