小草莓做成大產業

　　去臺灣旅游的許多朋友都知道苗栗大湖有臺灣“草莓之鄉”的美名，酸酸甜甜的草莓讓大湖鄉打

　　出了名氣，也財源滾滾。其實在臺灣，靠草莓經濟發展起來的遠不止大湖鄉，位于臺北市的白石湖社區，素來也有“草莓王國”的頭銜。

　　據白石湖社區發展協會總干事魏芳國介紹，位于城鄉接合部的白石湖原本是一個貧困落后的郊區鄉村，后來村民們引進草莓新品種，通過溫室大棚種植，提供游客觀光采果、農事體驗、親子互動等服務，并每年舉辦內湖草莓季，最終通過產業活化帶動農村再造。

　　“打草莓牌，食草莓利。”魏芳國說，從草莓種植發展到觀光果園，從休閑采摘發展到生態旅游，讓白石湖人嘗到了甜頭。目前，白石湖草莓村從事草莓觀光采摘的農場多達20余家，每年能給社區帶來數千萬元的收入；而以草莓為主題的餐廳、甜品店和文創商店有50多家，比如莓圃庭園咖啡的草莓薄餅、白石森活餐廳的草莓養生餐等，吸引來人潮，也帶來錢潮。

　　“一顆草莓，掛在枝頭可以提供觀光采摘，顧客摘了沒有買回去的可以制成罐頭、入菜、做成果醬或者糕點，而一瓶草莓酒可以賣到300元甚至上千元�！鞭r舍田園餐廳老板林家民說。他向記者算了一筆賬：原來一分地的草莓園最多能賣十幾萬元的草莓，現在引入餐飲，通過深加工開發出多種產品，如草莓罐頭、草莓面、草莓醋等，加工后的草莓價值每公斤可比鮮果提升10倍，僅餐廳一項每天的營收就有10萬塊，經濟效益大大提升。

　　“通過深加工提升產品附加值，把小草莓做成大產業，再通過營銷內湖草莓季等品牌，插上觀光的翅膀。”魏芳國說，在社區營造的過程中，一邊是源源不斷的游客，一邊是季節性強的草莓鮮果，如何解決這一供需矛盾，村民通過產業活化給出了這樣的答案。