掀起島內食安風暴的大統(tǒng)黑心油品案，日前臺灣地方法院開庭審理，檢辯雙方對犯罪事實的認定出現(xiàn)很大落差。檢方對大統(tǒng)負責人高振利起訴了包括詐欺、違反臺灣《食品衛(wèi)生管理法》、商品虛偽標示與販售商品等罪，而高振利僅對橄欖油添加銅葉綠素認罪，其余一概不認罪。臺灣《中國時報》15日發(fā)表社論說，由于本案已進入司法程序，誰是誰非確實不宜在此置喙，但本案背后所透露的諸多爭議，特別是臺灣“衛(wèi)生福利部”的角色，真的是需要好好加以思考。

　　食品安全關乎民眾健康，任誰都害怕自己每天吃下肚的東西含有毒物，因此如果真有證據(jù)證明廠商明知成分有毒，還硬要摻入食品中，影響健康，絕對要加以嚴辦；如果成分標示不實，竟以超高價格企圖賺取暴利，也絕對應課以詐欺罪予之嚴懲。但如果沒有故意摻毒，也沒有刻意賺取暴利，僅只是標示不實，就對之下重手，那對全臺食品業(yè)者所產生的寒蟬效應，就相當可怕了。

　　從毒淀粉、黑心油到最近的銅葉綠素，食安風暴一波接著一波，不僅釀成民眾人心惶惶，不少受到波及的下游食品業(yè)者損失慘重，這中間還包括不少知名廠商在內，更嚴重的是臺灣食品安全的整體形象，繼去年塑化劑風暴慘遭重挫之后，如今在連番重擊之下，可以說是全面被打趴，而截至目前，不僅相關危機未見解除，還有進一步擴大趨勢，再不思有所做為，難保不會有新一波風暴出現(xiàn)。

　　觀察這幾波的食安風暴，幾近乎已經(jīng)快形成一種固定的模式。先是零星傳聞，接著是媒體擴大報導，然后是衛(wèi)生檢調單位介入調查，通常是調查結果還未出爐，傳聞已滿天飛，知名品牌廠商紛紛被點名，大量商品被迫下架，“立委”白天開記者會爆料，名嘴晚上在談話節(jié)目中加料渲染，最該出面正視聽的衛(wèi)生主管部門卻噤聲不語，結果就是民眾全都陷入食不安穩(wěn)的焦慮中。

　　社論認為，在這連番的食品安全風暴過程中，負責把關的臺灣衛(wèi)生主管單位，恐怕要負最大責任。畢竟今天在臺灣，任何涉及食安議題只有衛(wèi)生主管部門享有最終定奪的公權力，諸如食品能允許添加什么？不能含有什么成分？什么東西吃多少會對人體有害？食品標示有無確實？等等，都不該由半調子專家憑空回答，更不該由外行的媒體名嘴隨性亂說，而是該由衛(wèi)生主管部門統(tǒng)一定調。

　　遺憾的是，在這幾波食安風暴中，臺灣衛(wèi)生主管部門不僅沒扮演好事前的把關工作，在食安爭議陸續(xù)爆發(fā)后，更沒扮演好揭露事實真相的任務，甚至自己都陷入風暴中心。最離譜的是先前在追查混油過程中，竟然還錯發(fā)公文，要求地方縣市政府衛(wèi)生局將多件還在追查中的疑似混油產品全數(shù)下架，并依法處分，造成多家廠商無端遭到“誤殺”，就算其中確有黑心廠商，也可藉此提前滅證，這不跟“提油救火”沒兩樣嗎？

　　同樣的，緊接著混油風暴之后所爆發(fā)的“銅葉綠素”風波，陸續(xù)釀成諸多標榜天然成分的健康食品蒙塵，而臺灣衛(wèi)生主管部門卻遲遲未公告確切的檢驗程序與方法，導致諸多不明自己產品原料所含究竟是“葉綠素”還是“銅葉綠素”的廠商，完全陷入無所適從境地，擔心一旦被點名，將蒙受巨額損失，問題是，這些業(yè)者除了擔心，什么事也不能做。

　　正因臺灣衛(wèi)生主管部門沒在這幾波食安風暴中扮好正視聽的中流砥柱角色，導致媒體與政客的民粹操作取代了官方的定調，甚至民眾寧可聽信名嘴信口開河，也不愿冷靜聆聽正確的官方說法，結果多數(shù)民眾持續(xù)陷入驚恐當中。更無辜的是許多受到波及的食品業(yè)者，不僅蒙受商品下架損失，更背上黑心廠商污名，形象傷害幾乎無法彌補，就算最后司法還了公道，也無從挽回任何損失了！

　　社論最后說，一個將食安管理做到荒腔走板的部門與主管，如何不該究責？如今是食安爭議爆發(fā)到哪，臺灣衛(wèi)生主管部門就危機處理到哪，結果是危機處理成更大危機，民眾長期食不安心，業(yè)者損失無法彌補，馬當局形象已經(jīng)落底，臺灣衛(wèi)生主管部門還在持續(xù)加碼，如何不令人慨嘆！

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