據(jù)鐵道部網(wǎng)站消息，為確保暑期運(yùn)輸安全、保證旅客身體健康，鐵道部要求各鐵路局加強(qiáng)對(duì)暑運(yùn)衛(wèi)生防病工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任制度，制訂應(yīng)急預(yù)案，狠抓措施落實(shí)，做好2010年暑運(yùn)衛(wèi)生防病工作。

　　鐵道部要求各鐵路局確保高鐵食品衛(wèi)生安全，加大對(duì)高鐵食品安全的監(jiān)督管理力度，督導(dǎo)高鐵食品經(jīng)營單位改善配餐基地硬件條件，提升設(shè)備配置水平，增加冷藏運(yùn)輸設(shè)備，完善全程冷鏈系統(tǒng)；加強(qiáng)對(duì)冷、熱鏈?zhǔn)称愤\(yùn)送系統(tǒng)溫度控制的監(jiān)控和食品標(biāo)識(shí)管理，提高高鐵食品安全管理等級(jí)。

　　對(duì)于加開旅客列車衛(wèi)生和站車食品衛(wèi)生管理，鐵道部要求各鐵路局加強(qiáng)加開旅客列車上線運(yùn)行前的整備保潔，確保各類設(shè)施設(shè)備齊全，性能良好；確保車廂內(nèi)外部清潔，無積塵積垢，廁所無異味；加強(qiáng)對(duì)加開旅客列車運(yùn)行狀態(tài)下的衛(wèi)生監(jiān)管，確保列車運(yùn)行過程衛(wèi)生良好。此外，各鐵路局要加強(qiáng)對(duì)餐車和站售散裝自制食品的衛(wèi)生管理。餐車要嚴(yán)把餐料驗(yàn)收、冷藏貯存、生熟隔離、燒熟煮透、餐具消毒五關(guān)。站售散裝自制食品加工要認(rèn)真落實(shí)“五控”衛(wèi)生管理措施，凡達(dá)不到衛(wèi)生要求的，有關(guān)部門要堅(jiān)決停止其生產(chǎn)經(jīng)營。

　　同時(shí)，鐵道部要求各鐵路局按照衛(wèi)生保障線建設(shè)要求，認(rèn)真做好暑運(yùn)期間職工防暑降溫和衛(wèi)生防病工作；積極改善職工的生產(chǎn)生活條件，開展送清涼活動(dòng)；加強(qiáng)對(duì)鐵路沿線伙食團(tuán)和施工現(xiàn)場食品、飲用水的監(jiān)督管理，避免食物中毒和飲用水污染事件。

　　當(dāng)前正值汛期，各鐵路局要做好汛期傳染病疫情監(jiān)測、預(yù)防性環(huán)境消毒、飲用水衛(wèi)生和食品安全工作。暴雨或洪水過后，各供、管水單位要加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測，嚴(yán)格消毒措施，查看水源狀況，防止水源污染，確保飲用水安全。 (記者于博)

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