“臺北國際食品展”六月十八日在臺北世貿南港展覽館開幕。此屆食品展有七百六十八家廠商參展，使用一千六百零九個攤位，其中，大陸有三十九家廠商參展。圖為中茶公司在“臺北國際食品展”布置的引人注目的攤位，臺灣民眾對臺灣不出產的普洱茶頗感興趣。 中新社發 耿軍 攝 

    “臺北國際食品展”六月十八日在臺北世貿南港展覽館開幕。此屆食品展有七百六十八家廠商參展，使用一千六百零九個攤位。大陸有三十九家廠商參展。圖為大陸參展的攤位。 中新社發 耿軍 攝

　　中新社臺北六月十八日電 題：美食盛會“食品展 ”

　　中新社記者 耿軍 許曉青

　　臺灣的美食豐富，臺北的食品展就盛大。

　　六月十八日，第十八屆“臺北國際食品展”在新近投入使用的在臺北世貿南港展覽館四樓隆重開幕。前來參展的七百六十八家廠商布置了一千六百零九個攤位。身為組展人的臺灣“外貿協會”秘書長趙永全樂呵呵地說：“廠商比上屆多了二成五。”

　　步入展廳，頓時令人感到這里是色香味俱全之所在。參展的廠商使出渾身解數，在裝潢和布置上比拼設計創意，攤位造型各異、展品色彩繽紛。咖啡的濃香、包種茶的清香、鹵味制品的厚重、白酒的濃烈交織在一起。

　　日本為了爭奪臺灣食品市場，在此次展會上設立了有九十個攤位，派出身穿民族服裝的服務員，彬彬有禮地請觀眾品嘗日本清酒、生魚片。美國為推銷牛肉，把展臺裝飾成巨大的廚房，十二位剛從美國受訓回來的臺灣名廚，伴隨者爵士樂，現場烹煮各種美食。從喬治亞洲空運來的一種甜味洋蔥，使生拌色拉增味不少。

　　展會上規模最大的是臺灣館，一百九十五個攤位、上千項優質的農林漁牧及調理食品分布在六大展區。臺灣館突出高科技農特產品的宣傳，漁產品重點推出可保存七天，烹煮時不會縮水的“涌升蚵”、黃金蜆及超低溫冷凍鮪魚。與冰藏鮪魚不同的是，超低溫鮪魚被捕獲后，立即進行魚體去鰓、去內臟、放血等處理，再急速凍結到零下五十度的超低溫，將魚的鮮美、原味、色澤鎖住在魚體中，經過解凍處理后，就宛如剛從海中捕撈上來一般。林產品重點推介最新研發的、利用低溫高壓從竹子里萃取出來的“竹子水”。廠家請出“熊貓”為這種全球首創的低熱飲料招攬客人。作為這種飲料原料的竹子的收購價，每噸達七萬新臺幣，可以大大增加農民的收入。畜產品重點推出的是鴨胸肉，因為臺灣是禽流感的非疫區，去年禽產品的出口達九千四百噸。

　　展會設立了大陸展區，三十九家大陸廠商前來參展。武漢市漢口精武食品公司的攤位在推銷袋裝“中國鴨脖王”。南京瑞康蜂業有限公司在介紹有機蜂王漿。“中茶”公司布置的的展位引人注目，燈箱醒目地映出一九八六年英國女王伊麗莎白訪華時，云南省長和志強向女王贈送“中茶”產品的照片，展柜中的各種普洱茶吸引了許多臺灣觀眾駐足。

　　“中茶”云南公司總經理賈鵬告訴記者，臺灣是普洱茶傳統的、成熟的、忠實的市場，每年從多種途徑銷到臺灣的普洱茶有三千噸。臺灣是著名的產茶區，但臺灣不出產普洱茶，故有些臺灣民眾對普洱茶感興趣。普洱茶的消費量，以香港為大。“普洱茶熱”的源頭則是臺灣。臺灣消費普洱茶的多是社會的中高層。臺灣的一些學者是對普洱茶有重要貢獻的。

　　隨著兩岸關系的回暖，臺灣農業官員已經考慮如何擴大農產品銷往大陸的問題。食品展的組織單位之一的“農委會”的林麗芳表示，她們正在規劃設立“精品展售館”，對大陸游客促銷臺灣優質農產品，策略目標是“臺灣下單，大陸取貨”，但這項計劃涉及到兩岸間的一些具體問題，還需要一點時間來商談。