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臺灣知名西點85度C要開火鍋店 兩年內進軍大陸

2012年11月05日 14:14 來源:中國臺灣網 字號:       轉發 打印

  中國臺灣網11月5日消息 據臺灣“中央社”報道,臺灣著名面包甜點品牌:“85度C”首度進軍餐廳市場,推出火鍋品牌“這一鍋”正式開幕。未來除了計劃獨立掛牌上市,明年集團可望再添新品牌,主打平價牛排市場。

  由于兩岸消費者都愛吃火鍋,連賣面包起家的85度C,也要搶食這塊市場大餅。85度C董事長吳政學指出,“這一鍋”第1家店歷時3年多規劃,耗資新臺幣5000萬元,特別請來榮獲2005年臺北、香港國際烹飪廚藝大賽金牌、擁有亞洲區國際裁判執照兩位之一,并于2010年率領臺灣代表隊在新加坡FHA廚藝挑戰賽獲得11金3銀7銅的金牌主廚陳詠佶帶領研發團隊。

  吳政學說,“這一鍋”開幕后,目標5年臺灣要展店達20家,2年內就要西進大陸拓點。“這一鍋”總經理李雅清表示,估計“這一鍋”單店年營收可上看1億元新臺幣,今年農歷年前,“這一鍋”就會開出第2家店,第3店已經在裝修中。

  過去在臺灣連鎖餐飲龍頭王品集團工作的李雅清指出,未來85度C也將加快在餐飲市場的發展腳步,預期明年就會有第2個品牌出現,主打平價奢華的牛排市場。

  85度C除以“這一鍋”宣示進軍連鎖餐廳市場,未來也計劃讓“這一鍋”獨立出來掛牌上市。(中國臺灣網 杜美瑩)

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