“武夷山是世界烏龍茶和紅茶的發源地，與臺灣茶葉也有深厚的淵源。希望兩地以茶為媒，加強合作，共同傳揚中華優秀傳統茶文化。”近日，武夷山市在臺北舉辦“山盟海誓 寶島情深”武夷山（臺灣）文旅茶交流聯誼會，臺灣中華茶文化學會理事長范增平在參加活動時說。

　　從1988年開始，范增平30多年間往返大陸300余次，深入參訪大陸18個省市產茶區，在大陸20多個城市參加各類交流活動公開演講，推動并參與中華茶藝專業的設立和茶藝師認證考試制度的完成。這條推廣中國茶文化的道路，他一直在堅持，從未停下腳步。

　　與茶結緣

　　在20世紀80年代的臺北，有一個特別的茶館。茶館環境清幽，里頭備著主人精心挑選的好茶。收銀臺前只有一個“良心箱”，店內不設服務員。喝完茶由顧客自己定價，將茶錢投入箱內即可。如果顧客覺得茶不好，甚至可以不付款。

　　這個茶館的主人，就是范增平。這樁虧錢生意，他在臺北堅持了近10年。“當時臺灣茶產業興起，茶商的急功近利掩蓋了這傳承了幾千年的傳統茶文化。我想用這樣的方式，讓人們靜下心來，去思考品茶背后的意義。”范增平說。

　　和范增平相熟的人都知道他是一個茶癡。他與茶結下不解之緣，是在臺灣東吳大學讀書的時候。大學時，范增平對宗教、哲學十分感興趣，因禪宗的“吃茶去”公案得到啟示，開始鉆研茶文化。1979年，他師從臺灣茶文化大師林馥泉。為了學茶，他跑遍了臺灣各地的茶園，甚至住在茶農家里體驗生活，不訂報紙、不看電視，把全部心思放在學習茶文化中。

　　茶文化博大精深，如何將它具象化、可操作，讓普通老百姓也能感受茶文化的魅力，是范增平經常思考的問題。他創造出“三段十八步”茶藝，使茶藝成為一門學科，并廣為流傳。

　　準備茶具，等待水沸，溫壺賞茶，分茶品茗……茶葉的泡法、茶器的搭配、茶空間的氛圍，以及用什么水最適合，怎么樣把這個茶泡好，范增平下了很大功夫。“茶文化是無形的，茶藝是有形的，如果沒有茶藝的形式表現，茶文化就無法呈現。茶藝是具有儀式感的品嘗方式，能把簡單的飲茶行為，變為一種美好的生活藝術享受。人們能在茶藝展示中品味茶的千姿百態，更能通過茶藝，了解、傳承和弘揚中國茶文化。”范增平說。

　　推動交流

　　年輕時的范增平就深知茶文化的“根”在大陸，要研究、推廣茶文化，必須到大陸去。

　　1988年，已是臺灣中華茶文化學會秘書長的范增平，與其他10多個行業的代表組成“臺灣經濟文化探望團”來到北京，開啟了他以茶為媒，在海峽兩岸普及推廣茶文化的漫長旅程。30多年間，范增平深入訪問了大陸18個省市的主要產茶區，在北京、天津、上海等城市公開演講，并表演茶藝，不遺余力地推廣茶文化。

　　在范增平看來，茶藝進入教育體制內，發展的空間才會廣闊。1997年底，范增平結識了北京外事職業高中的遲銘校長。二人一見如故，在如何將茶文化引入教育方面很快達成了共識。

　　遲銘組織學校的師生利用課后時間學習，范增平以校為家，親自授課，1998年，北京外事職業高中在大陸首創中華茶葉禮儀專業。之后，大陸的許多大學、高職、中專紛紛開辦茶藝或茶文化的選修課程，茶藝專業也逐漸增加。

　　為了規范茶藝專業的教學標準，教育部邀請北京外事職業高中編寫教材。在范增平的幫助下，第一部《茶藝概論》教材出版。同時，為了提高人才的專業素質，勞動部（現人力資源和社會保障部）一直推動先培訓后認證就業的職業資格證書。2001年4月，首批茶藝專業學員參加茶藝師技能培訓、考核，同年6月取得勞動部頒發的茶藝師資格證書。

　　“從茶藝專業的設立到茶藝師職業資格證書制度的建立，遲校長與我都付出很多，但我們都覺得能在推動茶文化發展中貢獻綿薄之力很值得。”而范增平也在之后的20余年間，在北京大學、華東師范大學、武夷學院、福建農林大學等高校辦講座，擔任客座教授，舉辦豐富多彩的茶文化活動，不斷推動兩岸茶界的交流合作。

　　閩臺淵源

　　在微信朋友圈寫茶藝日記，是范增平每天都要完成的工作。或長或短，談的是品茶的感受，談的是對茶藝的感悟，更多談的是兩岸茶界的交流。

　　福建作為與臺灣一水相連的大陸主要產茶區，是范增平走訪最多的省份，兩岸茶文化交流的大小活動也都能看到范增平的身影。范增平告訴記者，閩臺兩地的茶葉淵源可以追溯到300年前。臺灣歷史學家連橫所著的《臺灣通史》中記載：“嘉慶時（1796年—1820年），有柯朝者歸自福建，始以武彝之茶，植于魚坑，發育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂互相傳植。”所言便是武夷山茶籽引入臺灣之事。

　　而茶文化作為兩岸茶人的一條紐帶，推動著閩臺之間的文化交流與產業合作。“茶文化是茶產業發展的基礎，只有茶文化在海內外遠揚，茶產業才能持續發展。”范增平說，大陸在“三茶統籌”中，將茶文化放在首要位置，茶產業隨之實現高質量發展，十分有遠見。“早年間，臺灣在茶園管理、制作技藝等方面都有很多值得大陸學習的地方。現在反過來，在茶器具設計、包裝創新、茶文化賦能等方面，臺灣茶人需要向大陸取經。”

　　一葉同根，一味同心。范增平說，正是兩岸同胞共同的愿望與追求，推動著兩岸茶產業的融合發展。而中國茶文化要走向世界，同樣離不開兩岸攜手同行。“我期待兩岸同胞能有更多機會坐在一塊，共飲一壺茶，共敘兩岸情。”范增平說。